Mangez du pissenlit !

Et oui : le pissenlit est très bon pour la santé ! Si vous n'êtes pas allergique à la famille des plantes astéracées, vous pourrez profiter des bienfaits du pissenlilt, consommé depuis l'antiquité.

Il a des vertus reconnues : il est dépuratif, diurétique, bon pour le foie, la peau et même le coeur. Il présente aussi l'avantage de pousser gratuitement dans votre jardin.

Il ne faut pas aller le cueillir près des champs qui ont été traités.

Vous pouvez consommer ses feuilles en salade (vous ramasserez alors les jeunes feuilles, avant l'apparition des boutons) : elles sont un peu amères mais coupées en petits morceaux mélangées avec une salade, vous ne sentirez pas l'amertume.

On peut aussi manger ses boutons en omelette (on les fait revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis on ajoute les oeufs fouettés).

Enfin, on peut en faire un très bon vin, qui peut se servir frais à l'apéritif.